HET MENU

 
==> SUGGESTIES VAN DE DAG  :

• PAARSE KNOFLOOKAARDAPPELSOEP / 9,50
Boursin toast met kruiden

• HUISMAAKTE KROKETTEN MET OUDE BRUGGE KAAS & LANDELIJKE HAM (2 stuks) / 16,90
Gebakken peterselie / Citroen / Kleine salade

• BASFILETS / 23,50
Groenekoolmousseline / Romanescokool / Rode biet

• STOEMPWORST / 17,90
Koolstoemp / Boerenworst / Sjalottensaus

• BELGISCH RUNDVLEESRIB VOOR 2 (1,2 Kg) / 82,90
Béarnaise en pepersauzen / Gesauteerde Grenaille aardappelen / Groene salade

• CREPES SUZETTE / 9,50

==> DE BURGERS:
Onze burgers worden geserveerd met huisgemaakte friet, mayonaise en coleslaw.
Supplement gebakken bacon / 1.00
Supplement mayonaise / 1.00

• CHARBON’S BURGER / 19.50
Brioche broodje/ 100% Black Angus beef / Old Bruges / Roscoff roze ui / Tomaat / Baby romaine / Mosterdzaadpickles / Houtskoolsaus

• COUCOU BURGER / 18.50
Brioche broodje / Krokante kip (Coucou de Malines) / Avocado guacamole, verse geitenkaas & mais / Cashewnootcrème met kruiden / Tomaat / Komkommer / Augurken van rode ui / Salade

==> DE GERECHTEN:

• CROQUE-MONSIEUR MET TARTUFATA / 16.50
Geroosterd brood / Gerookte kip / Bechamel / Scamorza / Tartufata / groene salade

• GEROOSTERDE CAMEMBERT MET HONING EN NOTEN / 16.50
Gekarameliseerde peer met kruiden / Toasts

• CAESAR SALADE / 18.50
Romaine sla / Gepaneerde Mechelse kip / Tomaat / Hardgekookt ei / Caesarsaus met ansjovis / Parmezaanse kaas

• MEZZE PLATE / 19.50
Falafels van kikkererwten / Tzatziki / Hummus / Moutabal / Libanese tabbouleh / Muntolie / Geroosterd zuurdesembrood

• PASTA MET LAMSRAGÚ / 19,50
Pasta van de dag / Lamstomatensaus met thum en verse munt / Grana Padano kaas

• GEROOSTERDE BOERDERIJKIP / 20,90
Half geroosterde scharrelkip / Dragonsaus / Nieuwe aardappelen gebakken met knoflook en peterselie

• LUIKSE BOULETTEN / 20.90
Varkens-kalfsbouletten / Luikse stroopsaus / Frietjes

• STUK RUNDVLEES/ 25,90
Ierse flanksteak / Pepersaus / Frieten en gegaarde sperziebonen

TAPAS MENU

• KORNET VAN FRIETJES & MAYO / 6.50

• RILLETTEN / 9,50
Pot met rillettes van eend en varkensvlees

• SARDINES “LA BELLE ILOISE” / 9,90
Bretonse sardientjes in blik / Toast en boter

• HAM PLANK / 14.50
Chiffonade van Italiaanse boerenham

• KAASPLANK / 16.90
3 kazen van het moment

• CHARCUTERIE BOARD / 17.90
Italiaanse ham / chorizo / droge worst

• HAM- EN KAASPLAAT / 18.50
Italiaanse ham + 2 kazen van het moment

• MEZZE PLATE / 19.50
Falafels van kikkererwten / Tzatziki / Hummus / Moutabal / Libanese tabbouleh / Lente-uitjes / Muntolie / Geroosterd zuurdesembrood

• KROKETTEN VAN DE DAG (2 stuks) / 16.50
Salade & gefrituurde peterselie

DESSERTS

• APPEL STRUDEL / 9.50
Vanille-ijs / Slagroom

• HETE CHOCOLADETAART / 9.50
Vanille-ijs / slagroom

• SPECULOOS CHEESECAKE / 9.00
Gezouten boter karamel

• DAME BLANCHE / 9.00
Vanille-ijs / chocoladesaus / slagroom

• IJS
Vanille / Koffie / Karamel Zoute Boter / Citroen / Framboos / Chocolade
1 balletje / 2.5 – 2 balletjes / 5.0 – 3 balletjes / 7.5
Toevoegen. slagroom / 1.0